Tırşık, özellikle Adana ve Mersin yörelerine ait, etli ve sebzeli bir güveç yemeğidir. Ana malzemeleri kuzu veya dana eti, patlıcan, domates, biber ve sarımsaktır. Tırşık, yörenin zengin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır ve genellikle özel günlerde veya misafir ağırlamada tercih edilir.
Tırşığın hazırlanışında etler kuşbaşı doğranır, sebzeler de iri parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeler güveç kabına yerleştirilir, üzerine salça, baharatlar ve zeytinyağı eklenerek harmanlanır. Tırşık, kısık ateşte uzun süre pişirilerek etlerin ve sebzelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi sağlanır.
Tırşık, yöresel bir lezzet olmasının yanı sıra, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. İçerdiği et ve sebzeler sayesinde protein, vitamin ve mineral açısından zengindir.
Önemli konular:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page